Gilbert Vissian, maître restaurateur, travaille essentiellement les produits frais et artisanaux ; sa table est l'une des plus prisées de la Côte d'Azur. Jacques Gantié , célèbre critique gastronomique, auteur du Guide Gantié et éditorialiste. Son blog Table libre, les escales gourmandes de Jacques Gantié nous fait découvrir les délices de notre région. Anthony Lanneretonne, photographe spécialisé dans la photographie de livres de cuisine, de décoration et de voyage.