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500 cupcakes (Broché)

  • La Martinière

  • Paru le : 18/02/2013
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Découvrez dans cette nouvelle édition 82 nouvelles recettes destinées aux régimes spéciaux, sans pour autant ôter le goût et le plaisir : cupcakes aériens au chocolat, myrtilles citron vert ; au bacon et aux oignons ; au pesto rouge… Après une introduction présentant les ustensiles et ingrédients de base, on se lance ! 500 recettes pour s’exercer et découvrir la diversité des cupcakes : salés, sucrés, aux fruits ou au chocolat, vous trouverez forcément celui qui vous convient.
Jouez sur les textures : fondant, moelleux, coulant, crémeux... et surprenez avec des décorations étonnantes qui sont la véritable marque des cupcakes.

Fiche technique

  • Date de parution : 18/02/2013
  • Editeur : La Martinière
  • Collection : 500
  • ISBN : 978-2-7324-5485-6
  • EAN : 9782732454856
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 288 pages
  • Poids : 0.598 Kg
  • Dimensions : 16,0 cm × 15,7 cm × 2,5 cm

À propos des auteurs

Fergal Connolly a travaillé pour plusieurs ouvrages et magazines spécialisés, tout en intervenant comme spécialiste culinaire pour des publicités. Il a collaboré au titre 500 Cookies & autres petits gâteaux, également paru aux éditions Minerva ; 500 Cupcakes est son premier ouvrage. Judith Fertig a été formée au restaurant La Varenne, à Paris, et au Cordon Bleu, à Londres. Elle est désormais auteur culinaire à Kansas City.
Ses travaux sont publiés dans le monde entier.
Fergal Connolly et Judith Fertig - 500 cupcakes.
500 cupcakes
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