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151 rhums - Mon tour du monde des bouteilles à goûter absolument (Relié)

  • Dunod

  • Paru le : 13/04/2022
De la Martinique à Hawaï en passant par Cuba, le Venezuela, le Congo, la Réunion, la Thaïlande ou encore les Philippines... le rhum est le seul spiritueux... > Lire la suite
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De la Martinique à Hawaï en passant par Cuba, le Venezuela, le Congo, la Réunion, la Thaïlande ou encore les Philippines... le rhum est le seul spiritueux produit sur tous les continents et les océans, jusqu'en Europe ! Il se réinvente sans cesse - culture plus responsable, ingrédients originaux, distillations maîtrisées, vieillissement dans des fûts étonnants... - jusqu'à devenir ces dernières années le véritable "vin des tropiques", avec de nombreuses appellations historiques.
Je vous invite à un voyage autour du monde en 151 rhums, des plus traditionnels aux plus surprenants, que j'ai pu déguster au fil de mes découvertes et de mes rencontres. Autant de coups de coeur qui vous permettront de saisir la richesse des styles et des arômes, le savoir-faire des femmes et des hommes à l'origine de ces merveilles, les petites et les grandes histoires autour de ce spiritueux de légende.
Bonne dégustation, Alexandre Vingtier.
  • Date de parution : 13/04/2022
  • Editeur : Dunod
  • ISBN : 978-2-10-083229-3
  • EAN : 9782100832293
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 191 pages
  • Poids : 0.885 Kg
  • Dimensions : 19,8 cm × 25,7 cm × 2,4 cm
Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représentent qu'une goutte dans un océan de rhum ! Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines. Laissez-vous guider dans cette immense diversité pour un pur moment de bonheur ! Au fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion à découvrir la richesse des styles et des arômes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.

Biographie d'Alexandre Vingtier

Expert en spiritueux de renommée internationale, cofondateur et rédacteur en chef de Rumporter, le magazine de la culture rhum, ainsi que membre du comité de dégustation de La Revue du Vin de France, Alexandre Vingtier est consultant, enseignant et juré lors de nombreuses compétitions de spiritueux, saké japonais et cocktails, nationales et internationales. Ses missions le conduisent à travailler aussi bien avec les producteurs et les interprofessions que les chefs, barmen et sommeliers.
Il visite chaque année plusieurs dizaines de distilleries et producteurs de spiritueux dans le monde entier.
Alexandre Vingtier - 151 rhums - Mon tour du monde des bouteilles à goûter absolument.
151 rhums. Mon tour du monde des bouteilles...
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