Le guide du manager (Broché)

Gérer un restaurant n'est pas l'oeuvre du hasard. Le Guide du manager invite tous les acteurs du secteur qui veulent s'engager dans cette voie à suivre cette démarche bien pensée. Avoir un plan est le début de la réussite. Dans cet ouvrage, vous ne trouverez pas l'unique solution, mais plutôt une esquisse de solutions.