Biographie de Dominique Fayard
Dominique Fayard est docteure en histoire de l'université Lumière Lyon 2. Spécialiste de la filière bovine charolaise, elle est chargée de mission au Syndicat mixte du pays Charolais-Brionnais, où elle prépare une candidature au patrimoine mondial de l'UNESCO, et chercheuse associée au Laboratoire d'études rurales (université de Lyon).