La petite bible du ramen (Relié)

Biographie de Hayato Ishiyama

Entre la fondation du club des amateurs de ramen lorsqu'il était étudiant à l'université Kokugakuin, et aujourd'hui, Hayato lshiyama a mangé dans plus de 6000 restaurants de ramen différents. Il a maintes fois été invité dans des programmes télévisés et a souvent été en charge de reportages. Consultant reconnu dans le monde des ramen, il a aidé à développer des nouvelles variétés de nouilles instantanées ou encore orienter la création de restaurants.
Ces dernières années, son activité de promotion le porte souvent aux Etats-Unis, à Taïwan ou encore à Singapour afin de mettre en avant et de recueillir les informations sur les ramen japonaises à l'étranger.