Née dans une ferme bio, Eve Gaignard a suivi l'appel des plantes et de la nature et s'est formée en phytothérapie. Formatrice et conceptrice de jardins de soins, elle collabore à plusieurs revues.
Producteur bio de semences, de plants et de légumes, Xavier Mathias se consacre désormais à la formation et à la transmission. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur le potager, participe à des revues spécialisées et intervient régulièrement pour des émissions de radio ou de TV.