Navegando con la dieta Paleo

Nos guste o no, la salud de nuestra sociedad es mala y está empeorando. A medida que la tecnología continúa desarrollándose, la conveniencia también lo hace y pedir comida es literalmente tan simple como hacer clic en un botón. Atrás quedaron los días de tener que encontrar su propia comida, y mucho menos tener que conducir hasta un restaurante para cenar. Cocinar la cena parece cada vez menos atractivo en comparación con las comodidades y opciones de comida entre los comensales, cateringservicios, comida rapida y takeout.
Según la Academia de Nutrición y Dietética, la diabetes es ahora la séptima causa principal de muerte, solo en los Estados Unidos. La diabetes tipo 2 ha ido en aumento debido a malas elecciones de estilo de vida, como demasiada comida poco saludable y falta de ejercicio. La "globesidad", un término acuñado por la Organización Mundial de la Salud para describir la epidemia mundial de obesidad, también es otro problema.
Estos números continúan aumentando al igual que los problemas de salud y enfermedades asociados. A medida que los gobiernos y las comunidades locales comienzan a sentir el impacto de la obesidad, la diabetes, la hipertensión, etc. debido a las malas elecciones de estilo de vida, aumenta la conciencia. Los alimentos procesados y baratos están tan fácilmente disponibles y abruman los estantes de los supermercados.
Mezcle trabajos de escritorio, viajes largos o viajes diarios y electrónicos a la mezcla, y nos sentamos mucho y muy poco para quemar esa comida procesada. Los estadounidenses gastaron alrededor del veinticinco por ciento de sus ingresos netos en alimentos hace noventa años, según un estudio realizado por RAND sobre por qué los estadounidenses son tan gordos. En la actualidad, gastamos menos del diez por ciento de esos ingresos en alimentos.
Pero ciertamente no estamos comiendo menos, estamos comiendo más, alimentos menos saludables y más baratos. Pero quizás finalmente estemos viendo un punto de inflexión. Los últimos tres trimestres, McDonalds ha experimentado una disminución global de alrededor del 3.3% en las ventas, tal vez indicativo de un menor consumo de comida rápida. Con los medios que cubren la epidemia de obesidad y la salud y la calidad de vida cayendo en picado, algunas personas están comenzando a ver la luz.
Documentales como Fed Up están exponiendo las preocupaciones de los fabricantes de alimentos que radican solo en las ganancias y no en la salud, y cómo el azúcar agregado se encuentra en más del 80% de los alimentos de los supermercados. Es posible que estemos muy lejos de volver a "los buenos viejos tiempos", donde la cena se preparaba con lo que había en el jardín y los alimentos procesados eran casi desconocidos.
Pero lo mejor que podemos hacer es informarnos sobre por qué las opciones saludables son las mejores para la salud y la calidad de vida a largo plazo. A medida que se desarrolle la tecnología, nuestras opciones seguirán creciendo. Haciendo sabios, podemos ayudar a combatir y frenar esta creciente epidemia. Así que hoy quiero darles una descripción general rápida para principiantes de una de las mejores elecciones que pueden hacer en lo que respecta a la salud en general y una forma natural de comer.
La Paleo Dieta ... No te preocupes si no sabes qué es, en los próximos momentos ....