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MasterChef Junior - Je suis le chef !

Marie Leteuré, Chloé Chauveau

Margo Hurtubise

(Photographe)

  • Solar

  • Paru le : 29/08/2013
Inspiré par l'émission à succès Masterchef Junior, Je suis le chef ! propose un parcours pédagogique en 30 recettes pour les cuisiniers en herbe... > Lire la suite
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Inspiré par l'émission à succès Masterchef Junior, Je suis le chef ! propose un parcours pédagogique en 30 recettes pour les cuisiniers en herbe de 9 à 13 ans. - 30 recettes salées et sucrées, ludiques et équilibrées : de la plus facile à la plus compliquée, les recettes sont adaptées à la progression de l'ado pour développer ses connaissances techniques et stimuler sa curiosité gustative - Un vrai parcours pédagogique : Pour chaque recette : - Des pictos faciles à identifier pour guider l'ado dans le choix de la recette (temps, préparation, cuisson, budget, niveau de difficulté) - Des rubriques pour aller plus loin dans la maîtrise culinaire : trucs et astuces, zoom technique, présentation du produit-phare, associations gustatives et variantes - Des outils pour s'évaluer en toute autonomie : le bilan des acquis, la possibilité pour l'ado de se noter sur 20 en 3 essais En annexes : - Des tableaux de saisonnalité : fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés - Des planches d'apprentissage : reconnaissance des aliments (fruits, légumes, poissons, fromages, épices) et des ustensiles - Des planches de découpe des viandes - Un cahier d'évaluation (quizz, jeux, QCM) et un cahier de réponses Exit le gâteau au yaourt fait avec maman : avec Je suis le chef !, les jeunes ados vont enfin prendre en main la cuisine et concocter des recettes épatantes, comme de vrais pros !

Fiche technique

  • Date de parution : 29/08/2013
  • Editeur : Solar
  • ISBN : 978-2-263-06421-0
  • EAN : 9782263064210
  • Format : ePub
  • Nb. de pages : 138 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages : 138
    • Taille : 12 222 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé

À propos des auteurs

Cuisinière hors pair et gourmande avant tout, Marie Leteuré est l'auteur de Douceurs d'antan et de Mes petits pots de confiture aux éditions Solar. Elle est aussi styliste culinaire pour de nombreux magazines parmi lesquels Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Elle a collaboré à plusieurs ouvrages, dont 100% chocolat, Le Vin en son palais, ou encore Plat du jour de Georges Blanc aux éditions Solar.
Marie Leteuré et Chloé Chauveau - MasterChef Junior - Je suis le chef !.
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