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Le citron, cet imposteur - Et autres fake news sur la vitamine C

Name: Le citron, cet imposteur
Price: 11.99 EUR
Author: Patrick Lemoine
ISBN: 9782379311765

Patrick Lemoine

HumenSciences
Paru le : 31/05/2023

Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument... > Lire la suite

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Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l'asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d'un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n'était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l'aliment le plus riche en vitamine C ? Acide et divertissant !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 31/05/2023
Editeur : HumenSciences
Collection : Quoi de neuf en sciences?
ISBN : 978-2-37931-176-5
EAN : 9782379311765
Format : PDF
Nb. de pages : 168 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 168
- Taille : 3 011 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Transferts max. : 6 copie(s) autorisée(s)
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Patrick Lemoine

Le docteur Patrick Lemoine est psychiatre, docteur en neurosciences, habilité à diriger la recherche, ancien chef de service à l'hôpital du Vinatier, où il a fondé une unité de sommeil, puis à la clinique Lyon Lumière de Meyzieu. Il a été directeur médical international d'un grand groupe de cliniques psychiatriques. Ancien chercheur à l'université de Stanford en Californie, ancien chercheur associé à Montréal (centre de recherche Philippe-Pinel), actuellement professeur associé à l'université de Pékin.
Il a participé à 48 publications internationales et a publié environ 300 articles en français.