Menu
Mon panier

En cours de chargement...

Recherche avancée
  • Télécharger des extraits

La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet

  • République des Lettres

  • Paru le : 24/09/2023
"La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", classique de la littérature culinaire publié en 1924, raconte sous forme humoristique la vie d'un... > Lire la suite
6,99 €
E-book - Multi-format
Vérifier la compatibilité avec vos supports
"La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", classique de la littérature culinaire publié en 1924, raconte sous forme humoristique la vie d'un gastronome passionné. Le personnage central est inspiré d'un ami proche de Rouff, Curnonsky, élu « Prince des gastronomes ». Ancien magistrat à la retraite dans la petite ville de Belley, Dodin-Bouffant est un épicurien amateur de bonne chère. Seuls quatre convives fin gourmets sont invités régulièrement à sa table pour déguster les mets délicieux préparés par sa cuisinière bien-aimée, Eugénie Chatagne.
Mais celle-ci décède, il doit chercher une remplaçante qu'il trouve en la personne d'une paysanne bressane, Adèle Pidou. Un jour, recevant un prince à dîner, il prépare avec elle un repas composé d'un « Potage Adèle Pidou », de « Fritures Brillat-Savarin », d'une « Purée Soubise » et surtout d'un « Pot-au-feu Dodin-Bouffant », véritable chef-d'ouvre qui restera dans l'histoire de la gastronomie. Le prince, subjugué par le plat, cherchera à engager Adèle mais Dodin-Bouffant ira jusqu'au bout pour défendre sa vision de la perfection culinaire et épousera la cuisinière.
Le texte est agrémenté de nombreuses recettes de l'ancienne cuisine française.

Fiche technique

  • Date de parution : 24/09/2023
  • Editeur : République des Lettres
  • ISBN : 978-2-8249-0760-4
  • EAN : 9782824907604
  • Format : Multi-format
  • Nb. de pages : 256 pages
  • Caractéristiques du format Multi-format
    • Pages : 256
  • Caractéristiques du format Mobipocket
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format ePub
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format Streaming
    • Protection num. : pas de protection

À propos de l'auteur

Biographie de Marcel Rouff

Auteur du célèbre roman gastronomique "La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", Marcel Rouff (1877-1936) est un écrivain suisse naturalisé français.
Marcel Rouff - La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, ...
6,99 €
Haut de page