La Alimentación Ecológica: Agricultura Ecológica, Huertos Urbanos y Sostenibilidad

Las técnicas agrícolas ecológicas mezclan el conocimiento de la ciencia del medio ambiente y la tecnología moderna con las prácticas agrícolas tradicionales en base a lo que va a suceder naturalmente, los procesos biológicos. La agricultura ecológica se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, obteniendo alimentos al tiempo que se cuida del medioambiente y se protege la calidad de los suelos.
Las técnicas agrícolas ecológicas se examinan en el campo de la agro-ecología. Si bien la agricultura convencional utiliza pesticidas sintéticos y fertilizantes sintéticos purificados solubles en agua, los agricultores ecológicos están limitados por las regulaciones a la utilización de pesticidas naturales y abonos de origen vegetal y a semillas no modificadas genéticamente. La agricultura biodinámica, la agricultura natural, la indígena y la familiar, entre otras, son ejemplos de agricultura natural que busca mantener el equilibrio entre la producción de alimentos y los ecosistemas.
Su objetivo es respetar el medioambiente al tiempo que obtienen alimentos naturales y más nutritivos.