Guide de poche de l'index glycémique (IG)

L'IG aide à contrôler l'impact de l'alimentation sur votre santé et votre silhouette. Avec les aliments à IG bas, vous perdez du poids et préservez votre santé. Mais méfiez-vous de ceux à IG élevé qui facilitent le stockage, favorisent les fringales et empêchent de fondre...25 questions-réponses pour tout comprendre sur l'index glycémique : l'IG, c'est quoi ? Quels sont les aliments concernés par l'IG ? En quoi le régime IG concerne les personnes qui veulent maigrir ? Quel est l'impact santé des aliments à IG élevé ?... Les 20 meilleurs aliments IG pour rester en bonne santé, éviter les fringales, contrôler son poids, se sentir mieux : ail, amandes, flocons et son d'avoine, café, épinards, huile d'olive, de colza et de noix... 50 recettes IG rapides et savoureuses : rillettes de sardines, courgettes farcies, brochettes de poulet, mousse aux fraises, mangues au four... Inclus : les tables IG de référence pour ne plus se tromper quand on choisit ses aliments. Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, expert diabétologue, attaché des Hôpitaux de Paris.
Il est aussi l'auteur de Ma bible de l'index glycémique, Le régime IG métabolique, Le Régime IG cour, Le régime IG thyroïde.