Ambarès et Lagrave, le carnet de famille

Lettre d'Indochine Gialam, le 26 décembre 1900 Mon cher Simon, C'est une lettre d'affaires que je t'écris aujourd'hui. Je suis très pressé, aussi vais-je tâcher d'être le plus bref possible. Passons tout de suite au sujet. Les 4 barriques de vin sont arrivées il y a 10 jours, à Phu Lang Thuong, en parfait état malgré cette longue traversée. Mon ami Piganiol en est très content, si bien que je l'ai décidé à lâcher son ancien fournisseur, pour se servir chez toi : je crois que je te fais faire là une belle affaire, où tu trouveras de beaux bénéfices.
Tu n'avais probablement jamais espéré vendre tes récoltes à 400 F le tonneau rendu à Bordeaux, veinard ! Enfin, je suis bien content, moi aussi, de t'être utile à quelque chose, et tu peux compter que je te taperai d'une bonne 1/2 barrique pour boire en France pendant mon prochain congé. J'ai pris une barrique des 4 que tu as envoyées, et je renifle avec plaisir ce bon jus d'Ambarès. Plus j'en bois, plus j'ai soif, ça fait le désespoir de mon épouse.
Et dire qu'ici, il y a beaucoup de gens qui ne pensent pas boire ce vin sans prétendre qu'il est trop fort !!! Ah là là ! Où sont-ils les Cadets de Gascogne ? Maintenant pas de blagues ! J'ai dit à Piganiol que tu étais propriétaire et non pas négociant. Victor