Après un court passage dans le monde de la publicité, la passion pour le vin et la gastronomie a vite pris le dessus. Fondateur de Des Mets des Vins, Jérémy Cukierman est marchand de vins à Paris depuis près de quinze ans. Il est également consultant tant pour des particuliers que des entreprises et conseille notamment une compagnie aérienne japonaise dans sa sélection de vins. Il anime aussi des dégustations et conférences en France et à l'étranger.
Depuis juillet 2018, Jérémy Cukierman est directeur de la Kedge Wine & Spirits Academy, le département vins et spiritueux de Kedge Business School. Jérémy Cukierman écrit également pour différentes publications françaises et internationales, notamment depuis 2013 pour le magazine Vigneron. Il est Master of Wine depuis mars 2017 et lauréat 2017 du prix Madame Bollinger qui récompense la meilleure performance en dégustation à l'examen de l'Institut des Masters of Wine.
Né à Umea dans le nord de la Suède, Leif Carlsson abandonne rapidement le métier d'ingénieur pour donner libre cours à sa passion : la photographie. Elève de l'International Center of Photography à New York, il passe neuf ans aux Etats-Unis. De retour en Europe en 1999, c'est à Paris qu'il s'établit avec son épouse française et leurs trois enfants. Très vite, ce Scandinave découvre un univers dont il ignorait tout : le vin, ses métiers, ses paysages, ses gestes et ses visages.
Ses premiers pas le mènent au pays du cognac. En 2004, il expose à la Maison Hennessy "Visages du Cognac", 90 photographies en noir et blanc qui illustrent la fabrication du cognac. Fidèle collaborateur du magazine Vigneron, du Figaro, de Wine Spectator, il promène depuis son regard dans les vignobles de France et d'ailleurs dont il goûte avec bonheur l'infinie palette de nuances, en privilégiant toujours le sens premier du mot "photographie" : "écrire avec la lumière".