Emmanuel Gespart et Gwenaëlle Mignon ont ouvert en décembre 2012 une néo-cantine d'inspiration britannique et slow food à Bruxelles, God Save the Cream. Ils y proposent une cuisine axée sur le partage et la confrontation des cuisines européennes, orientales et moyen-orientales : une explosion de couleurs et de saveurs. Pour eux, manger ensemble, c'est resserrer les liens. Un programme généreux qu'ils déclinent dans ce livre conçu avec l'illustratrice Karo Pauwels et le photographe Frédéric Raevens.