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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Pommes - 400 variétés - 95 recettes (Broché)
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Résumé
400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices.
Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Fiche technique
- Date de parution : 10/10/2013
- Editeur : Delachaux et Niestlé
- ISBN : 978-2-603-01962-7
- EAN : 9782603019627
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 256 pages
- Poids : 1.3 Kg
- Dimensions : 22,2 cm × 28,8 cm × 2,1 cm
À propos de l'auteur
Biographie d'Andrew Mikolajski
Andrew Mikolajski est un spécialiste reconnu en matière de jardinage. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages concernant le jardinage et a écrit de nombreux articles pour des revues spécialisées. Il a fondé en 2003 une école de jardinage à Lamport Hall (Royaume-Uni) où il prodigue des cours d'histoire du jardinage, d'art paysager et de multiplication des plantes.Du même auteur
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