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Dans les griffes de Barbe-Noire est l'histoire de Jérôme Caille, un jeune apprenti cuisinier officiant à bord du navire Le Nouveau Monde que le terrible Barbe-Noire attaque! Or Barbe-Noire et ses pirates ont la triste réputation de ne laisser aucun survivant derrière eux! Pourtant le jeune garçon va échapper à la mort grâce à un double coup de chance. Mais, s'il a la vie sauve, Jérôme n'est pas pour autant tiré d'affaire : prisonnier et cuisinier du plus cruel des pirates, il est aux premières loges d'extraordinaires péripéties. Une histoire construite à partir d'anecdotes authentiques sur la vie du célèbre pirate, et qui mêle aventure, suspense et une pointe d'humour bien aiguisé.