Philippe Marteau : Sorbonne Universités, UPMC Univ Paris VI, Paris ; INSERM-ERL 1157, CHU Saint-Antoine 27, Paris ; UMR 7203, Paris ; services d'hépatologie, de gastro-entérologie et nutrition, APHP, Hôpital Saint-Antoine, Paris. Joël Doré, directeur de recherche, directeur scientifique de l'unité de service MetaGenoPolis, INRA, Jouy-en Josas.