A table citoyen ! (Broché)

La grande dénonciation de la malbouffe par le plus lettré des critiques. Une dénonciation des dérives alimentaires en France et une mise en lumière de l'aspect politique que peut revêtir le choix de son alimentation. L'auteur invite chacun à devenir acteur de son bien-être en adoptant des pratiques culinaires simples, et de bons sens. Périco Légasse nous invite à réfléchir notamment sur la sur-production, la sur-consommation, la recherche de " nouveautés ", le rajout des substances nocives sous couvert de progrès, qui entraînent à la fois une détérioration de notre santé, la mort de nos paysans, et la fin inéluctable de notre agriculture.