Biographie de Franck Cochoy
Franck Cochoy est professeur de sociologie à l’Université de Toulouse II. Spécialiste de la sociologie des marchés, ses travaux portent sur les formes de médiations entre l’offre et la demande (marketing, packaging, merchandising, etc.). Il a publié notamment Une sociologie du packaging ou l’âne de Buridan face au marché (Presses Universitaires de France, 2002), De la curiosité : l’art de la séduction marchande (A Colin, 2011), Aux origines du libreservice (Le bord de l’eau, 2014).