Criminologue de formation universitaire, Elisabeth Breton se consacre depuis 2001 à la prévention, la gestion du stress, la relaxation et tout particulièrement à la réflexologie et aux techniques réflexes. Elle est la première réflexologue à avoir obtenu, dans le cadre de son centre de formation (https://www.reflexobreton.fr à Versailles), le titre de réflexologue RNCP en 2015. Elle est à l'origine d'un projet de relaxation en milieu carcéral avec la Direction interrégionale des services pénitentiaires de Paris et le Centre pénitentiaire sud francilien.
Médecin nutritionniste et urgentiste, il est spécialisé dans la prise en charge du stress et des troubles du comportement alimentaire.