Du Chocolate - Médicament ou gourmandise ? (XVIIe-XXIe siècles)

Name: Du Chocolate
Price: 12.99 EUR
Author: Georges Galindo
ISBN: 9791031006291

Georges Galindo, Michelle Ros

Jacques Frexinos

(Préfacier)

Presses Littéraires (Les)
Paru le : 01/10/2006

A partir de la traduction de René Moreau de deux écrits médicaux (1631 et 1618) où le chocolat apparaît en tant que médicament dans une thérapeutique... > Lire la suite

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- Presses littéraires (Les) - Savoir(s) et connaissance - 01/10/2006
  
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A partir de la traduction de René Moreau de deux écrits médicaux (1631 et 1618) où le chocolat apparaît en tant que médicament dans une thérapeutique encore galénique et hippocratique, les auteurs nous entraînent dans une réflexion très contemporaine sur l'histoire du chocolat : médicament ou gourmandise, du XVIIe siècle à nos jours.