Biographie de Malika Nas-Gutbrod
Malika Nas-Gutbrod, après avoir fait ses gammes dans des établissements renommés de la capitale, est aujourd'hui directrice de salle dans son restaurant - l'une des meilleures adresses aux portes de Paris : La Barrière de Clichy (92). Le chef, Jérôme Gutbrod, dans le sillage de Guy Savoy et Bernard Loiseau, y élabore depuis 1995 une cuisine généreuse en goût et respectueuse du produit. Dans ce premier opus, l'auteure tient à partager son quotidien, son univers professionnel qu'elle adore tant il est valorisant sur le plan personnel et humain.