Les secrets des desserts - Plus de 200 recettes de desserts gourmands (Broché)

Dans Les secrets des desserts, suivant la même recette que le livre Les secrets des sauces, Jérôme Ferrer nous fait part de sa deuxième grande passion après la cuisine: la pâtisserie. Il partage ses secrets pour des desserts réussis, gourmands, et surtout faciles à réaliser en peu de temps. Tout y est plaisir. Des ingrédients frais, vrais et de bon goût pour vous assurer une expérience délicieuse et sans compromis.
Et comme le dit si bien le chef : " "Dessert" ta ceinture! ", car toutes les raisons sont bonnes pour satisfaire les fringales sucrées... Quatre grandes sections pour mieux vous aider. Le chocolat : Pour les mordus de cacao, une sélection de desserts gourmands, croquants, coulants et fondants. La crème, le lait et les oeufs : Comme si vous étiez sur un nuage. Des recettes qui vous feront découvrir légèreté, volupté et sensualité.
Les fruits : Parcourez les vergers ensoleillés et tes jardins secrets pour des desserts pleins de saveurs dignes des plus grands gourmets. Le sucre : Pour travailler avec le plus beau joyau des desserts, un diamant à la base des recettes les plus gourmandes.