Biographie de Mayalen Zubillaga
Mayalen Zubillaga est née à Marseille, tout près du Rove. Elle a grandi sur les rives de l'étang de Berre entourée de fèves, de muges et d'effluves pétrochimiques. Tombée dans une marmite de boulettes à la sauce tomate quand elle était petite, elle cuisine et écrit tous azimuts, explorant à la fois l'alchimie du fromage, le génie du pan bagnat et la magie oecuménique du pois chiche.