Anne Richard et Pierre Vaillant - La cuisine des plantes sauvages.

La cuisine des plantes sauvages (Broché)

Name: La cuisine des plantes sauvages
Price: 17 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Anne Richard
ISBN: 9782845614208

Anne Richard, Pierre Vaillant

La Geste
Paru le : 27/03/2008

45 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 80 recettes photographiées. Parmi ces végétaux communs poussant sur le... > Lire la suite

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45 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 80 recettes photographiées. Parmi ces végétaux communs poussant sur le littoral, dans les plaines et collines, vous retrouverez toutes les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes...

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 27/03/2008
Editeur : La Geste
ISBN : 978-2-84561-420-8
EAN : 9782845614208
Présentation : Broché
Nb. de pages : 193 pages
Poids : 0.41 Kg
Dimensions : 14,0 cm × 21,5 cm × 1,5 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Pierre Vaillant a découvert la cuisine des plantes oubliées chez Michel Bras à Laguiole (restaurateur étoilé Michelin en Aveyron). Il est actuellement professeur de cuisine au lycée hôtelier de La Rochelle Anne Richard est ingénieure en agriculture. Elle anime aujourd'hui des stages de découverte botanique en Charente-Maritime (Fautas) au sein de son association " A fleur de marée, balades nature ". Originaire de la Manche, elle a travaillé au sein d l'association " Bretagne vivante ".