Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby - Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest - Procédés et clés du développement des minilaiteries.

Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest - Procédés et clés du développement des minilaiteries

Name: Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest
Author: Cécile Broutin
ISBN: 9782759233977

Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

Quae
Paru le : 02/12/2021

Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux... > Lire la suite

0,00 €

E-book - Multi-format

Vérifier la compatibilité avec vos supports

Autres formats neufs dès 19,00 €

Grand Format À partir de 19,00 €
- Coédition Quae/GRET - Guide pratique - 02/12/2021
  
  19,00 €

Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.