En cours de chargement...
Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
La clé des champs - La nouvelle vie d'un boucher de légende (Broché)
17,95 €
En stock
-
ouÀ retirer gratuitement en magasin U à partir du 12 juin
-
E-book
À partir de 12,99 €
-
ePub
12,99 €
-
ePub
Résumé
Il y a une vie hors de Paris ! Chanteurs, stars du foot, chefs étoilés et anonymes... tous comptaient parmi ses plus fidèles et fervents clients, tous s'arrachaient ses pièces de viande d'une extraordinaire qualité. Considéré comme la supers tar des bouchers, après trente-cinq ans d'une activité menée tambour battant, Yves-Marie Le Bourdonnec se lance le défi un peu fou de quitter les beaux quartiers parisiens pour faire revivre une boucherie de la Nièvre.
Il se consacre aujourd'hui à former la nouvelle génération pour perpétuer son art et la vitalité des petits villages.
Il se consacre aujourd'hui à former la nouvelle génération pour perpétuer son art et la vitalité des petits villages.
Fiche technique
- Date de parution : 15/02/2024
- Editeur : Michel Lafon
- ISBN : 978-2-7499-5647-3
- EAN : 9782749956473
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 207 pages
- Poids : 0.26 Kg
- Dimensions : 14,0 cm × 21,0 cm × 2,2 cm
L'éditeur en parle
De Plouguiel à Bouhy en passant par Asnières et Paris, Yves-Marie Le Bourdonnec se livre sur son parcours remarquable qui a fait de lui une référence du mieux manger, d'une éthique et d'une excellence artisanale à la française.
La clé des champs - La nouvelle vie d'un boucher de légende est également présent dans les rayons
La clé des champs. La nouvelle vie d'un...
17,95 €