Biographie de Jonathan Huet
Né en 1986 à Toulon, rien ne prédestinait Jonathan HUET à avoir une carrière dans le monde de la pâtisserie. Acharné de travail, il décroche en 4 ans, un CAP Pâtissier, une mention complémentaire Traiteur, et un BTS Hôtellerie restauration, option Art culinaire. Il fait ses armes dans de petites pâtisseries de la côte varoise, où il apprend le métier, puis décide d'intégrer en 2010 la Maison Matyasy (Relais desserts) qui marquera un tournant dans sa carrière professionnelle.
Simultanément, il continue à se former via des stages de perfectionnement dans diverses structures prestigieuses, comme l'ENSP â Yssingeaux ou à l'école Bellouet Conseil dirigée par Jean-Michel Perruchon (Meilleur ouvrier de France). En 2015, un nouveau virage dans sa carrière, lui permet d'accéder au rang de chef pâtissier en tant que formateur dans l'éducation nationale.