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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
La cuisine du Frenchie at home (Relié)
28,00 €
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Résumé
Dans son établissement, le Frenchie, Greg Marchand, formé notamment auprès de Jamie Oliver à Londres, décline une cuisine inventive qui doit beaucoup à ses voyages. Cet ouvrage rassemble quelques recettes du restaurant adaptées pour la maison avec des ingrédients piochés au fil des saisons, beaucoup d'instinct et de liberté et un goût prononcé pour les assaisonnements qui sont la signature du Frenchie.
Au total, 30 recettes classées par saison pour réveiller le chef qui sommeille en vous.
Au total, 30 recettes classées par saison pour réveiller le chef qui sommeille en vous.
Fiche technique
- Date de parution : 22/03/2012
- Editeur : Alternatives (Editions)
- Collection : Arts culinaires
- ISBN : 978-2-86227-682-3
- EAN : 9782862276823
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 131 pages
- Poids : 0.654 Kg
- Dimensions : 19,5 cm × 23,5 cm × 2,0 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Greg Marchand
C'est dans les cuisines du Fifteen, le restaurant londonien du chef Jamie Oliver, que Grégory Marchand - meilleur Cuisinier dans le Guide Fooding 2010 - gagne son surnom de Frenchie. Il le gardera au Gramercy Tavern de New York avant de baptiser ainsi son établissement parisien ouvert en 2009.La cuisine du Frenchie at home est également présent dans les rayons
La cuisine du Frenchie at home
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