Biographie de Jan Ivar Nykvist
Jan Ivar Nykvist est cuisinier diplômé. Son travail l'a mené des cuisines de restaurants à l'épicerie fine en passant par le centre gastronomique Mathallen, à Oslo. Il a été 4 fois 1er au championnat norvégien du barbecue, 2e et 3e au championnat européen de la même discipline. Jan Ivar a obtenu en 2014 la 2e place en demi-finale du concours de grillades diffusé à la télévision norvégienne. Créateur de recettes, il tient son propre blog nykvist.no.
Ce livre vous offre ses meilleures recettes et les astuces qui vous permettront de devenir à votre tour un maître dans l'art du barbecue.