Moutsie. Elle anime de nombreux stages et des sorties de reconnaissance des plantes sauvages. Militante pour une agriculture et une alimentation respectueuses de la planète et de la santé humaine, elle collabore à la revue Nature et Progrès. Gérard Ducerf. Ancien agriculteur, il est botaniste depuis 1979. Il a fondé Promonature, société d'étude et d'expertise floristique, et forme les professionnels comme le grand public à la botanique de terrain et à l'utilisation des plantes sauvages.