Joëlle Danies et Lydia Gautier - Les feuilles de thé, dix façons de les préparer.

Les feuilles de thé, dix façons de les préparer 1e édition

Les feuilles de thé, dix façons de les préparer (Broché)

Name: Les feuilles de thé, dix façons de les préparer
Price: 10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Joëlle Danies
ISBN: 9782352553786

1e édition

Joëlle Danies, Lydia Gautier

Epure (Editions de l')
Paru le : 14/01/2022

Les feuilles de thé laissées dans la théière après l'infusion m'ont toujours inspirée un profond respect et donné envie de les cuisiner. En effet,... > Lire la suite

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Les feuilles de thé laissées dans la théière après l'infusion m'ont toujours inspirée un profond respect et donné envie de les cuisiner. En effet, cultivées avec le plus grand soin par les producteurs, elles sont le reflet gastronomique, varié, des terroirs de multiples pays et méritent bien une seconde vie. Ma rencontre avec Lydia Gautier, expert-thé, ainsi que ses conseils précieux, m'ont permis d'affiner au cours de dégustations, ces recettes salées et sucrées, d'associer au plus juste, le cru de thé et son ingrédient.
Boire et manger le thé, ou comment se régaler deux fois avec la même plante.

Fiche technique

Résumé
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Auteurs

Date de parution : 14/01/2022
Editeur : Epure (Editions de l')
ISBN : 978-2-35255-378-6
EAN : 9782352553786
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 24 pages
Poids : 0.046 Kg
Dimensions : 12,2 cm × 21,3 cm × 0,2 cm

À propos des auteurs

Résumé
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Auteurs

Joëlle Danies aime découvrir, cuisiner et partager de bons produits. Son goût et son respect pour le végétal lui viennent du potager familial. Sa curiosité sans borne et sa passion pour le thé, associées à son désir de créer et d'expérimenter, lui ont donné envie de cuisiner ces mariages entre feuilles de thé infusées et mets. Agronome de formation, Lydia Gautier s'engage à faire respecter le vivant et à valoriser le travail des producteurs qu'elle accompagne dans leurs terroirs depuis 1995.
Fondatrice de la marque "Lydia Gautier- Thés & Tisanes d'Auteurs", elle source les thés directement auprès des productrices et des producteurs pour répondre aux besoins d'aujourd'hui. Cette passion, elle la transmet également à travers une dizaine d'ouvrages de référence, des événements et des formations.