Comme dans toutes les cultures, il existe dans le judaïsme des pratiques, des idées et des textes qui marquent des limites, des exclusions qui inaugurent des partages entre le licite et l'illicite, le pur et l'impur, le normatif et le déviant. Notre dossier explore l'espace de la transgression et il tente de définir où se situe la frontière qui sépare le permis de l'interdit.