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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Une autre idee du pain - Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten (Relié)
29,90 €
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entre le 9 mai et le 15 mai
Résumé
Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain...
Fiche technique
- Date de parution : 06/09/2018
- Editeur : La Martinière
- ISBN : 978-2-7324-7829-6
- EAN : 9782732478296
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 190 pages
- Poids : 0.8 Kg
- Dimensions : 19,8 cm × 26,2 cm × 2,1 cm
À propos des auteurs
Thomas Teffri-Chambelland, ancien professeur de biologie reconverti en boulanger, est également fondateur de l'Ecole internationale de Boulangerie. De sa rencontre avec Nathaniel Doboin, entrepreneur globe-trotteur, est née une nouvelle filière en boulangerie, élargissant les frontières du monde du pain.
Une autre idee du pain - Des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten est également présent dans les rayons
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