Philippe Urvois - Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer.

Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer (Broché)

Name: Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer
Price: 9.9 EUR
Availability: Instock
Author: Philippe Urvois
ISBN: 9782737386244

Philippe Urvois

Claire Jambon

(Illustrateur)

Ouest-France
Paru le : 04/02/2022

Philippe Urvois livre ici le savoir-faire et les secrets des professionnels : pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs... pour choisir et cuisiner les produits... > Lire la suite

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Philippe Urvois livre ici le savoir-faire et les secrets des professionnels : pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs... pour choisir et cuisiner les produits de la mer. Près de 200 recettes traditionnelles, festives ou encore exotiques, expliquées clairement, sont réunies dans cet ouvrage. Elles sont complétées de fiches pour mieux connaître et apprécier les poissons, coquillages et crustacés.