Patrick Denaud a été pendant de nombreuses années correspondant de guerre pour la chaîne américaine CBS News. Journaliste spécialiste du monde musulman et des zones de conflits, il collabore à la réalisation de films documentaires pour la télévision. Passionné par l'art culinaire et les traditions alimentaires, il prépare actuellement un livre sur la création culinaire avec un grand chef français.
Béatrice Gitton a été responsable de programmes humanitaires dans les Balkans. Elle collabore aujourd'hui à différents instituts et revues géopolitiques.