S'adapter Sans Gluten - Maladie coeliaque, sensibilité non coeliaque, allergie et autres pathologies sans gluten (Broché)

Encouragée par les 20 000 lecteurs mensuels de son blog Ma Vie de Coeliaque et les lecteurs de son premier livre "50 recettes alsaciennes sans gluten", l'auteure vous présente : S'adapler Sans Gluten, le guide pratique et complet destiné à toutes les personnes confrontées de près ou de loin à l'alimentation sans gluten. C'est un concentré d'informations, d'astuces et de clés pour trouver facilement toutes les réponses aux questions que l'on se pose dans le cadre d'une vie sans gluten ou lorsqu'on accompagne un(e) proche dans cette situation.
Avant, pendant ou après le diagnostic, que votre régime sans gluten soit récent ou plus ancien, ce guide a été pensé et écrit pour vous. "S'adapter sans gluten" est un guide pratique de 300 pages destiné à toutes les personnes concernées par la thématique du sans gluten afin de : REPONDRE à toutes les questions qui jalonnent le parcours de l'avant, le pendant et l'après diagnostic d'une pathologie liée au gluten.
SENSIBILISER et COMPRENDRE les pathologies liées au gluten et les enjeux de l'alimentation sans gluten pour mieux les accepter. ORIENTER vers les professionnels capables de nous accompagner et de nous protéger des risques liés à cette alimentation. LUTTER contre la désinformation par la déconstruction des nombreuses idées reçues qui ont été propagées. ACCEPTER tous les aspects de cette nouvelle vie sans gluten et l'ORGANISER pour qu'elle soit plus sereine.
REAPPRENDRE à se faire plaisir en maîtrisant les clés de la pâtisserie sans gluten. Ce livre est apprécié pour : La rigueur et la précision des informations scientifiques qui y sont apportées. Les sources des articles scientifiques sont indiquées. Il a été relu par plusieurs professionnels de santé, diététique. Ce livre n'apporte pas de conseils médicaux. La vulgarisation afin de rendre ces informations scientifiques plus facilement compréhensibles en prenant soin de ne rien fausser.
La passion avec laquelle l'auteure vous donne les clés pour maîtriser la pâtisserie sans gluten et vous faire plaisir. L'espoir, le positif véhiculés par ce livre pour vous montrer qu'une vie sociale, heureuse, gourmande est possible sans gluten. La bienveillance et la douceur de la plume de l'auteure car toutes les personnes qui suivent une alimentation sans gluten rencontrent ou ont rencontré des difficultés, c'est tout à fait normal et il est important d'en tenir compte pour faciliter l'adaptation.
La petite touche d'humour à travers les quelques petites illustrations ajoutées par l'auteure pour rendre la lecture plus ludique.