Biographie de Jean-Philippe Blanc
Après un cursus universitaire spécialisé dans la restauration, Jean-Philippe Blanc a renoué avec la grande tradition familiale des "Blanc" en reprenant le restaurant Le Findi dont les recettes sont compilées dans La cuisine italienne du Findi, Ed. Flammarion. Depuis son accident datant de 2010, il a repris sa fonction de restaurateur à temps partiel avec courage et détermination.