Patrick LEGOHEREL : Maître de conférences HDR au sein du département ESTHUA, (Etudes supérieures de tourisme et d'hôtellerie de l'Université d'Angers) et chercheur au Granem, ses travaux -de recherche sont publiés dans différentes revues internationales. Elisabeth POUTIER : Docteure en Sciences de Gestion, membre de VESSCA Research Lab, Responsable du Master Marketing des Services et Revenue Management à VESSCA Ecole de Management à Angers.