Biographie de Jacques Bertinier
Jacques Bertinier est né à Lyon et vit à Paris. Pendant une quinzaine d'années, il crée et commercialise de l'emballage de luxe. Par gourmandise, il devient chroniqueur gastronomique. Il est également compositeur (jingles, chansons, musiques de courts-métrages). Au fil des années et de ses découvertes, il enrichit ses parutions : La Cuisine Lyonnaise Illustrée, L'oeuf dans tous ses états, (Ed. Glénat), Dans la cuisine des fées, (Ed.
Fetjaine/La Martinière), 10 Manières de faire cuire un oeuf sur le plat, (Ed. de L'Épure)...