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Marie-Claude, notre professeur, a si bien su nous communiquer sa passion de la belle écriture que nous souhaitons lui offrir cet ouvrage en signe de très amical remerciement. Il est l'humble fruit de la collaboration d'un groupe de ses élèves, apprentis calligraphes et non moins gourmands, désireux de conjuguer l'art de la plume et l'art du fourneau. " Plumes Gourmandes " est vendu au profit du " Peuples des Collines ", association que conduit Marie-Claude Rubin, et qui contribue au développement de Chukmas, population d'une région de l'est du Bangladesh.