Biographie de Thierry Thévenin
Thierry Thévenin est producteur-cueilleur de plantes médicinales, herboriste et botaniste de terrain depuis plus de vingt-cinq ans. Il est le porte-parole du syndicat Simples, syndicat des producteurs-cueilleurs de plantes médicinales, aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, qui travaille selon un cahier des charges écologique extrêmement strict en matière de protection de l'environnement, de préservation des ressources floristiques, de qualité de la production et de respect du consommateur.
Thierry Thévenin est par ailleurs enseignant dans différents centres de formation agricoles et universités. Il est l'auteur d'un ouvrage de référence sur les plantes sauvages : Les Plantes sauvages ; connaître, cueillir et utiliser, éditions Lucien Souny, 2008.