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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Niort, au carrefour des Halles - 27 recettes de saison (Broché)
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entre le 17 mai et le 22 mai
Résumé
Claude Guignard vous révèle tous les secrets des Halles de Niort au fil des saisons : ses produits, ses producteurs, ses habitués, son ambiance, ses recettes... Du marchand d'escargots au vigneron mettant à l'honneur le cépage grolleau, du tripier à la belle faconde à la jeune pâtissière, du café noir pris au comptoir vers les 4 heures du matin au plateau d'huîtres Marennes Oléron et son petit blanc dégustés sur les coups de midi, laissez-vous guider dans les Halles de Niort et régalez-vous avec ces 27 recettes de saison.
Fiche technique
- Date de parution : 21/09/2018
- Editeur : Sud Ouest (Editions)
- ISBN : 978-2-8177-0601-6
- EAN : 9782817706016
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 87 pages
- Poids : 0.484 Kg
- Dimensions : 18,0 cm × 25,0 cm × 1,5 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Claude Guignard
Claude Guignard a plusieurs cordes à son arc : créateur et chef de La Belle Etoile, une institution niortaise dirigée à présent par son fils, président des Tables Gourmandes de Poitou-Charentes, Président du Carrefour des métiers de bouche, c'est le guide idéal pour découvrir les Halles de Niort. Le photographe niortais Darri connaît comme sa poche les Halles de Niort et nous en livre les plus belles lumières.Il y photographie produits, producteurs, clients et recettes avec un égal bonheur.
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