Laurence Benedetti est spécialisée en nutrition, micro-nutrition et tabacologie. Elle travaille à Morsang-sur-Orge (91). Didier Chos est président de l’IEDM (Institut européen de diététique et de micronutrition). Il est l’un des fondateurs de la nutrition médicalisée (micronutrition). Co-auteur de En bonne santé grâce à la micronutrition. Il vit à Paris (15e arrondissement). Ensemble, ils ont écrit Maigrir avec la micronutrition (2010, First).