Biographie de Denis Hervier
Titulaire d'un CAPES d'histoire, Denis Hervier se passionne depuis toujours pour le vin et la gastronomie. Il partage aujourd'hui son temps entre l'enseignement, la radio (chroniqueur gastronomique sur France Bleu Berry) et l'écriture. Il a déjà publié en 2003 aux éditions Féret, Le Médoc et ses Crus Bourgeois, en 2005, Le Vin & la Truffe et en 2007, Carnets truffiers.