Biographie de Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
Agrégé et docteur en histoire, Dimitri Tilloi-D'Ambrosi est chargé de cours à l'université Lyon III. Ses recherches portent sur l'alimentation et la diététique à l'époque romaine ainsi que sur le pouvoir impérial du Haut-Empire. Son précédent livre, L'Empire Romain par le Menu, paru chez Arkhê, a obtenu le prix Anthony Rowley.