Biographie de Pierre-Jean Brassac
Pierre-Jean BRASSAC est originaire de Loire-Atlantique. C’est un ancien journaliste à Midi Libre, France-Soir et NOS Radio (Pays-Bas). Il a également été consultant en ingénierie culturelle. Passionné d’histoire de l’art et d’ethnologie, il prête son concours rédactionnel depuis une dizaine d’années aux éditions CPE. Avec ce livre, c’est aux sources de l’histoire familiale qu’il est allé collecter des recettes de cuisine et des traditions.