Anne-Marie Grosser a fait des études de musique classique (piano, orgue, classes d'écriture), des études sur le mouvement (mime, rythmique, danses folkloriques), et une formation pédagogique aux méthodes actives. Mère de trois enfants, elle a orienté sa vie professionnelle sur deux chemins, qui se sont constamment croisés et enrichis mutuellement : la Pédagogie de la Musique et du Mouvement (ateliers pour enfants et stages pour adultes) et le collectage de chansons d'enfants en France, ainsi que dans plusieurs pays d'Europe, d'Afrique et d'Amérique latine.
Aujourd'hui, elle se consacre à la publication d'ouvrages sur la chanson d'enfant et sur la pédagogie. Elle a publié - entre autres - 16 recueils/CD et 3 DVD d'une Anthologie de la chanson d'enfants, intitulée Trésors d'enfance, aux Editions Fuzeau.